La carte du Terzo Ristorante
Pâtes fraîches, pizzas napolitaines, antipasti, poissons et viandes, dolci et vins italiens : notre carte est servie midi et soir, 7j/7, au 35 avenue Charles de Gaulle à Neuilly-sur-Seine. Une question sur un plat ou une allergie ? Appelez-nous au 01 46 24 21 69.
Menu
Degustazioni
Poivrons, aubergines, courgettes, artichauts grillés, servies tièdes, fondants
Assortiment de mini-pizza au goût du chef
Planche généreuse, mêlant charcuteries, formages, artichauts frits, olives, le tout 100% Italien
Menu
Antipasti
Boulettes de risotto croustillantes, cœur de mozzarella fior di latte, crème onctueuse à la truffe, Parmesan
Burrata crémeuse accompagnée de pêches grillées, tomates confites, basilic frais, pignons de pin torréfiés et pesto de basilic maison
Fines tranches de bœuf marinées aux herbes méditerranéennes, lamelles de truffe fraîche
Poulpe tendre grillé à la perfection, servi sur une onctueuse purée de topinambours aux délicates notes de noisette
Menu
Insalata
Sucrines croquantes, poulet panné, copeaux de , croûtons, sauce césar maison
Tomates fraîches, concombres, poivrons, oignons, olives noires, feta crémeuse
Artichauts grillés servis avec de la roquette, de la bottarga râpée et de la menthe fraîche
Chair de crabe et avocat crémeux sur un lit de salade fraîche, accompagnés d’une délicate sauce à la figue de Barbarie
Menu
Pizza
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic frais
Mozzarella fior di latte, gorgonzola, parmesan, taleggio, basilic
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, pesto genovese, burrata di bufala, basilic
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, prosciutto di Parma, roquette
Mozzarella fior di latte, bresaola, stracciatella, tomates cerises, Parmesan, roquette
Mozzarella fior di latte, Philadelphia, saumon fumé, éclats de pistaches
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc, champignons, artichauts, olives, origan
Mozzarella fior di latte, crème de truffe, stracciatella, Parmesan, roquette
Attention : malgré toutes nos précautions, nos pizzas sont préparées et cuites dans un environnement où le gluten est présent. Elles peuvent donc contenir des traces
Menu
Pasta
Pâtes artisanales enrobées d’une crème de Pecorino Romano et relevées d’un généreux poivre noir fraîchement moulu
Pâtes fraîches, sauce tomate, aubergines, basilic, ricotta légèrement salée
Gnocchis moelleux, gratinés à la sauce tomate, à la mozzarella fondante et au basilic frais
Pâtes fraîches maison, guanciale, œuf, pecorino romano, poivre noir
Tagliatelles fraîches maison au pesto de basilic, cœur de burrata, pignons de pin
Pappardelle fraîches maison, tomates cerises, roquette, poul, grillé, jambon de parme
Pâtes fraîches maison aux épinards, sauce à la crème, saumon fumé
Pâtes fraîches maison, palourdes, piment doux, tomates cerises
Pâtes fraîches maison, crème de truffe noire, jambon de Parme, copeaux de Parmesan
Spaghetti aux fruits de mer mêlant moules, palourdes, calamars et crevettes, délicatement enrobés d’une sauce parfumée
Menu
Signatures
Spaghetti al dente relevés par la douceur d’une bisque maison et l’intensité iodée des oursins
Pâtes flambées dans une meule de parmesan, truffes , cèpes, grappa, truffe noire
Pâtes farcies à la chair d’homard européen, bisque, lamelles de truffe noire
Tagliatelles fraîches accompagnées de la chair d’un demi homard, délicatement cuisiné dans une sauce parfumée aux saveurs marines
Menu
Secondi
Calamars frits, citron, sauce maison
Poulet tendre roulé autour d’un cœur fondant de Taleggio et d’épinards, servi avec une purée à la truffe et une sauce au Marsala
Poisson frais selon arrivage, accompagnemnet du chef
Côte de veau panée façon oreille d’éléphant, tomates cerises, roquette
Thon maturé enrobé de graines de sésame, tempura de courgettes à l’italienne, sauce du chef
Entrecôte de bœuf maturée grillée, pommes de terre au four, roquette, copeaux de parmesan
[Viande d’origine France – race Limousine]
Côte de veau maturée de 500g [viande d'origine france - race limousine ], pommes de terre château, sauce au choix (crème , champignons frais, échalotes)
1 choix: - Salade verte - Pomme de terre au four aromatisé au romarin - Pâte sauce tomate ou crème
Menu
Dolci
Glace vanille “noyée” dans un espresso chaud
Tiramisù café classique
Panna cotta maison, coulis de mangue fraîche, fait maison
Moelleux au chocolat noir cœur coulant, fait maison, boule de glace vanille
Cheesecake à la pistache
Assiette de fruits de saison frais
Glace turbinée maison 1 boule, 2 boules, 3 boules
Citron basilic, fraise, vanille, pistaches, chocolat, noisette du piemont, petal de rose, fleur de lait