Assiette de charcuteries italiennes
Assortiment de mini-pizza au goût du chef
Gratin d’aubergines, sauce tomate, parmesan, basilic
Boulettes de risotto panées, farcies à la mozzarella fior di latte crème de truffe
Burrata 125 gr, sauce de basilic, confiture de tomates, pain carasau, le tout fait maison
Fines tranches de bœuf mariné aux herbes méditerranéennes, lamelles de truffe fraîche
Roquette, artichauts, poutargue, huile d'olive extra vierge, sauce citron
Laitue romaine, tranches de poulet grillé, parfumé aux herbes, croutons de pain à l'ail, sauce césar
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, pesto genovese, burrata di bufala, basilic
Crème de truffe, mozzarella fior di latte, tomates cerises, prosciutto di Parma, roquette
Mozzarella fior di latte, bresaola (viande de boeuf séchée), stracciatella, tomates cerises, lamelles de parmesan, roquette
Mozzarella fior di latte, philadelphia, saumon fumé, éclats de pistaches
Mozzarella fior di latte, crème de truffe, stracciatella, parmesan, roquette
Pâtes fraîches, sauce tomate, aubergine, basilic, ricotta légèrement salée
Pâtes fraîches, œuf, guanciale, pecorino
Pâtes fraîches, artichauts, poutargue
Pâtes fraiches, pesto basilic maison, burrata, pignons de pin, parmesan, haricots verts, pommes de terre.
Pâtes fraîches aux palourdes, piment doux, tomates cerises
Pâtes fraîches, crème de truffe, jambon de Parme et parmesan
Pâtes fraîches aux truffes et cèpes, flambées à la grappa dans la meule de parmesan, lamelles de truffe noire fraîche
Pâtes fraîches farcies à l'homard européen avec son bisque, lamelles de truffe noire fraîche
Roulé d’escalope de poulet farci aux épinards, fontina (fromage italien), sauce marsala, purée à la truffe
Côte de veau panée façon oreille d’éléphant, tomates cerises, roquette
Cabillaud, tomate cerise, capres, olives, anchois, piment et ratatouilles
Calmars et crevettes frits servis avec une sauce tartare
Entrecôte de bœuf coupée roquette, copeaux de parmesan
[Viande d'origine France - race Limousine] et sauce au gorgonzola
Glace turbinée maison, 1boule 3€, 2boule 6€, 3boule
Panna cotta, coulis de mangue fraîche fait maison
Tiramisù classique
Moelleux au chocolat noir, cœur coulant, boule de glace vanille
Meringue, chantilly, coulis de fruits rouges frais, fait maison
Cheesecake à la pistache